Sayur Asem Jawa Timur Ala Resep Idola

Sayur asem yang cukup tenar di tempat Jawa merupakan sayur asem Jawa Timur. Apa yang menghasilkan sayur asem Jawa Timur ini demikian itu tenar? Tentu saja sebab keunikannya. Penyajiannya dikenal sebab mengaplikasikan kecambah dari kedelai sebagai salah satu bahan utama yang diterapkan. Bagaimana rasa dari kecambah dari kedelai ini? Pastinya segar dan asam, cocok dengan selera saya dan ibu. Daripada bikin ngiler, ini resep sistem membikin sayur asem Jawa Timur.

Sayur asem khas Jawa Timur ini pastinya tidak asing untuk Anda, bahan-bahannya tergolong mudah dan tidak susah didapat. Memasaknyapun cukup praktis.





Bahan :

  • 50 gram kecambah dari kedelai atau tauge besar
  • melinjo sesuai selera
  • 10 biji kacang panjang yang dipotong kurang lebih 5 cm
  • 2 buah labu siam yang dikupas dan dipotong sesuai selera
  • Seikat kangkung yang dipotong sesuai selera
  • 1 liter air
  • 3 buah nelimbing wuluh
  • 2 cm lengkuas yang digeprak
  • 4 buah bawah merah yang diiris tipis-tipis
  • 3 siung bawang merah yang dihaluskan Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat :

  1. Rebus air hingga mendidih.
  2. Masukkan bawang putih, bawang merah, lengkuas dan belimbing wuluh.
  3. Setelah air kembali mendidih, masukkan kacang panjang, kecambah dan labu siam. Masak hingga semua bahan setengah matang.
  4. Tambahkan kangkung, gula dan garam. Aduk-aduk dan tunggu kurang lebih 1 menit atau sampai kangkung empuk.
  5. Matikan api dan angkat. Sayur Asem Jawa Timur siap dihidangkan selagi hangat.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Shabu-habu Ala Shabu

Resep Tumis Labu Siam Sederhana

Acar Timun Wortel